Butterkaffee, oder wie es im Amerikanischen heißt: Bulletproof Coffee ist Kaffee plus hochwertige Butter und etwas Öl. Schon ist ein wahrer Zaubertrank geboren!
Wie du mentale Top-Leistung bringst und gleichzeitig abnimmst erfährst du hier.
Da dieser Artikel Links zu den erwähnten Produkten enthält, ist dieser Artikel aus rechtlichen Gründen als Werbung zu kennzeichnen. Also: Jetzt kommt Werbung. (siehe Affiliate Disclaimer)
Inhaltsverzeichnis
Der Allrounder zum Frühstück
Möchtest du gesund und voller Tatendrang in den Tag starten? Klar, ein ganz normaler Kaffee macht wach und gibt Power. Doch Bulletproof Coffee kann mehr. Mit Bulletproof Coffee hast du Energie, bist hochkonzentriert, und dein Hunger ist gestillt. Das heißt, du musst nicht einmal frühstücken, um voll auf Touren zu kommen. Bis zum Mittagessen bist du gesättigt und kannst dich ganz der Arbeit widmen. Gleichzeitig verlierst du an Gewicht, denn dein Körper wird durch den Kaffee weiterhin im „Fastenmodus“ (siehe Intermittierendes Fasten) gehalten und verbrennt Fett statt Kohlenhydrate.
Und wer hat's erfunden … Dave Asprey!
Damit sind wir schon beim Geheimnis dieses leckeren Kaffeegetränks: Bulletproof Coffee besteht neben normalem Filterkaffee aus Butter und Kokosöl. Erfinder Dave Asprey, ein Bio-Hacker aus dem Silicon Valley, schwört auf seine Bulletproof Diet, mit der er selbst zahlreiche Pfunde verlor und heute gesünder denn je lebt. Der Bulletproof Coffee (zu Deutsch: kugelsicherer Kaffee) ist Teil dieser Diät.
Das Prinzip dahinter: Ersetze Zucker, Getreide und ungesättigte Fette durch gesunde Fette, wie sie zum Beispiel in Weidebutter oder in Kokosöl beziehungsweise dem etwas intensiveren MCT Öl enthalten ist. MCT Öl besteht aus mittelkettigen Triglyceriden und wird aus Kokosöl gewonnen.
Langsam steigern und Hochleistungsmixer verwenden!
Dave Asprey ist einer derjenigen, die mich zu meinem Blog inspiriert haben. Sein Rezept für Bulletproof Coffee entstand beim Klettern im Himalaya, als ihn Einheimische mit einem schwarzen Tee und Yak-Butter bewirteten.
Bulletproof Coffee – das Rezept
Bulletproof Coffee nach dem Originalrezept von Dave Asprey
Dies ist das klassische Rezept für Bulletproof Coffee.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zeitaufwand incl. Spülen: 7 Minuten
Menge: 1 Glas/Tasse
Nutrition:
- ca. 360 Kalorien
- ca. 40 Gramm Fett
- ca. 0,1 Gramm Kohlenhydrate
- ca. 0,1 Gramm Protein
Zutaten:
- 230 ml Kaffee
- 15 g MCT Öl
- 30 g Kerrygold Butter
Anleitung: Zutaten in Blender geben und ca. 30 Sekunden mixen.
Wie sind Eure Erfahrungen mit dem Butterkaffee ? Schreibt mir die Kommentare auf YouTube unter das Video.
Meine Empfehlung
Prinzipiell kann man zum ersten Testen mal einfach mit handelsüblichen Kaffee starten. Dazu dann Kerrygold Butter und Kokosöl. Man MUSS auf jeden Fall UNGESALZENE Kerrygold Butter verwenden, da diese in Deutschland die einzige Butter ist, die „grasfed butter“ ist. Das heißt, es ist Butter von Kühen die NUR auf der Weide standen und ohne Kraftfutter gefüttert werden. Die Begründung warum „grasfed“ ist, das Kraftfutter häufig durch Pilzbefall verunreinigt ist, und dies dann in die Milch übergeht. Als Kokosöl kann man zunächst auch einfaches Kokosöl aus dem Reformhaus nehmen. Das schmeckt dann super lecker nach Kokosnuss – nicht ganz wie Pina Coloada aber die Richtung stimmt.
Im zweiten Schritt empfiehlt es sich MCT Öl statt Kokosöl zu verwenden (Bezugsquelle unten). Hier gibt es auch mehrere Anbieter wobei ich auf jeden Fall auch einmal das Original Bulletproof Upgraded Brain Octane Öl versuchen würde. Verwendet man MCT Öl also das Bulletproof Upgraded Brain Octane Öl, so ändert man das Mischungsverhältnis auf 2:1 (30 g Butter und 15 g MCT Öl).
Ebenfalls einen Versuch wert ist der Bulletproof Upgraded Coffee, der die Probleme Schimmel, Bakterien und Toxine NICHT haben soll.
Meine Erfahrungen mit Bulletproof Coffee
Ich selbst trinke Bulletproof Coffee mittlerweile jeden Morgen und kann ihn wärmstens empfehlen! Um mich und meinen Magen an das Kaffeegemisch zu gewöhnen, steigerte ich langsam die Dosierung von 10 g Kerrygold Butter und 10 g Kokosöl auf 30 g Butter und 15 g MCT Öl.
Wichtig ist, dass dem Kaffee keine Kohlehydrate wie Zucker beigemischt werden. Und: Einfaches Umrühren der Zutaten, wie häufig in Zeitungsberichten zu lesen, genügt nicht! Stattdessen bitte im Hochleistungsmixer schaumig schlagen.
Allgemein wird in BILD-Zeitung & Co. viel über Bulletproof Coffee berichtet. Oft stimmen aber die Mengenangaben nicht, sodass es keine übereinstimmende Version gibt, wie genau das Getränk hergestellt wird. Es ist daher wichtig, dass man sich an die empfohlenen Mengen und Zubereitungsarten hält.
Aufwand für das komplette Frühstück
Da ich morgens keine Lust auf aufwendiges Frühstück habe ist Bulletproof Coffee für mich ideal. Hier mal die Zeit und Kostenkalkulation.
Zeitaufwand zur Herstellung von Bulletproof Coffee:
- 2 Minute um 0,5 Liter Wasser im Wasserkocher zum Kochen zu bringen und die Bohnen zu mahlen
- 4 Minuten um den Kaffee per Frenchpress zu zubereiten
- derweil Butter und Öl in Blender zufügen
- 1 Minute für Umfüllen in Blender, 30 Sekunden Mixen, und Umfüllen in Becher
- 2 Minute für Reinigen des Blenders und Frenchpress
Zubereitungszeit für das Frühstück: 9 Minuten incl. Spülen
Kosten
- 0,60 € für 18 g Kaffee
- 0,30 € für 30 g Kerrygold Butter (250g kosten ca. 2,40 €)
- 0,75 € für 15 g MCT Öl
Ergibt ca. Kosten von 1,65 € bei Verwendung der Braineffect Produkte. Wasser, Strom und Zubereitungszeit habe ich mal nicht mit berechnet. Verwendet man handelsüblichen Kaffee und Kokosöl so denke ich, dass man unter 1,50 € bleiben kann.
Cremiges Vergnügen: Und, neugierig geworden? Dann probiere den Kickstarter doch auch mal!
Produktempfehlungen
UPDATE: Als ich vor ca. 3 Jahren mit Bulletproof Coffee anfing, war die Produktauswahl für MCT Öl sehr beschränkt oder, um es positiv auszudrücken „übersichtlich“. Es war zunächst nur das Brain Octane Oil von Dave Asprey's Firma Bulletproof auf dem Markt, was zudem relativ teuer war / ist. Inzwischen hat sich die Situation erheblich verbessert. Das Brain Octane Oil ist nur noch selten in Deutschland zu bekommen, dafür haben sich aber 3 deutsche Firmen auf dem Markt etabliert. Diese haben ein MCT ÖL (C8 Öl) und teilweise auch ein eigenes Kaffeeangebot.
Dies sind die Firmen:
- Braineffect mit den Produkten ROCKET C8 & ROCKET COFFEE
- Flowgrade mit Flowgrade C8 Öl & Coffee Biohacker Edition
- Primal State mit dem Produkt PRIMAL MCT
(Auflistung in alphabetischer Reihenfolge). Ich habe gute Erfahrungen mit den Produkten dieser 3 Firmen gemacht. Damit alle 3 am Markt bestehen bleiben, bestelle ich abwechselnd bei diesen.
Gedanken zu den Kaffeebohnen
Ob man nun unbedingt die original Bulletproof oder die Kaffebohnen der deutschen Biohacking Firmen nehmen muss, weiß ich nicht ?
Zum ersten Testen denke ich nicht, man sollte sie aber doch mal versuchen, um festzustellen ob die noch besser „kicken“ als herkömmlicher Kaffee.
Auf jeden Fall sollte man sich einen ordentlichen Blender zulegen. Ich habe den unten stehenden OminBlend V und bin sehr zufrieden damit (ich kenne mindestens noch 5 weitere Personen in meinem direkten Umfeld, die sich diesen auch gekauft habe und zufrieden sind … täglich werden es mehr). Das nebenstehende Bild des OmniBlend V ist direkt mit Amazon verlinkt.
Zum Thema Buutterkaffee kann ich nur sagen: Ich bin großer Fan. Schon über 3 Jahre. Und an heißen Tagen wie diesen trinke ich ihn am allerliebsten in der sommerlichen Eisvariante. Manchmal noch mit MCT Powder in Vanillegeschmack. Unbedingt mal austesten. Unfassbar lecker! 🙂
Ich achte aber auch darauf, ihn ab und an nicht zu trinken, um wirklich 100% Fasteneffekte zu bekommen, denn BPC ist im Prinzip Nahrung, die vom Körper verstoffwechselt werden muss und das Fasten in mancher Hinsicht bricht.
Kleiner Hinweis: Meines Wissens nach nimmt man grasfed-Butter primär, weil diese deutlich mehr Omega-3-Fettsäuren beeinhaltet, als die „normale“. Ich kann mich aber auch irren… 🙂
LG Chris
Vielen Dank für den interessanter Testbericht 🙂
Ich beschäftige mich auch mit MCT-Öl und verwende für meinen Bulletproof Coffee immer ein C8 Öl.
Ich würde gerne von dir wissen ob den Bulletproof Coffee in deine Morgenroutine integriwert hast und / oder was du sonst am morgen unternimmst um best möglich in den Tag zu starten?
VG, Philip
Hallo Philip,
ich trinke noch strukturiertest Wasser mit Salz, Vitamin C & Limette.